| Título : |
Química : la química en los combustibles, los seres vivos y la industria |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Silvia Corneli, Autor ; María Marcela Cousau de Graham, Autor ; Marcela Gleiser, Autor ; Adriana Liserra, Autor ; Liliana Medeiros, Autor ; Mauro G. Spagnuolo, Autor |
| Mención de edición: |
1a. ed. |
| Editorial: |
Estrada |
| Fecha de publicación: |
2014 |
| Colección: |
Secundaria |
| Subcolección: |
Huellas |
| Número de páginas: |
223 p. |
| Il.: |
il. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-950-01-1361-8 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
EDUCACION:CIENCIAS DE LA EDUCACION:DIDACTICA:MATERIAL DIDACTICO:LIBROS DE TEXTO
QUIMICA
|
| Clasificación: |
54 (075.3) Química -Libros de texto para Nivel Secundario |
| Nota de contenido: |
Introducción: un viaje por el mundo de la química
Química, una ciencia con mucho pasado y gran futuro - El átomo - El modelo probabilístico o cuántico - Cómo se organizó el desorden de los elementos - La arquitectura de la materia - Propiedades de los materiales: una pista para conocer el entorno - Las reacciones químicas - Tipos de reacciones - No es magia, la química lo explica
El átomo de carbomo, un elemento excepcional
Historia de la clasificación de las sustancias - El átomo de carbono y la hibridación de orbitales - La química del carbono - El 14C: un detector de la edad de los materiales - El carbono en la naturaleza - La huella ecológica
Las moléculas, las sustancias y sus propiedades
¿Por qué se unen los átomos? - ¿Cómo se unen los átomos? - Modelos científicos - Polaridad del enlace covalente - Fuerzas intermoleculares - La teoría cinético-molecular y los estados de agregación - Los cambios de estado - Leyes de los gases - Las notables propiedades del agua
Los compuestos carbonados como combustibles
Combustibles fósiles - Fuentes de energía a lo largo de la historia - Tipos de combustibles fósiles - Historia de la industria petrolera - Del pozo a la destilería - Reservas de petróleo y gas - La nafta - Los combustibles alternativos: biocombustibles - Los combustibles y la contaminación del ambiente
Los hidrocarburos
Los hidrocarburos - Hidrocarburos saturados y no saturados - Hidrocarburos ramificados - Hidrocarburos cíclicos - Los hidrocarburos aromáticos - Iguales pero diferentes: los isómeros - Propiedades físicas de los hidrocarburos - La solubilidad de los hidrocarburos - Las reacciones de los hidrocarburos - Reacciones de alcanos, alquenos y alquinos - Magnitudes atómico-moleculares - El mundo macroscópico - La estequiometría: cuantificación de las reacciones químicas - Reacciones en las que intervienen gases - Cuando los reactivos se agotan: el reactivo limitante
Un grupo de átomos muy importante: los grupos funcionales
Funciones oxigenadas - Los alcoholes - Los alcoholes en nuestra vida cotidiana - Los aldehídos, las cetonas y los ácidos - Los ácidos - Éteres, ésteres y anhídridos - Las funciones vistas en este capítulo
Las moléculas en la vida. Los carbohidratos y los lípidos
Los hidratos de carbono - Fórmulas cíclicas de hidratos de carbono - Propiedades físicas y químicas de los monosacáridos - Los disacáridos - Los polisacáridos - Los lípidos - Los ácidos grasos - Grasas y aceites - Jabones y detergentes
Las moléculas de la vida. Los compuestos nitrogenados
Los compuestos nitrogenados de los seres vivos - Las proteínas, generalidades y funciones - Los aminoácidos - La estructura de las proteínas - Las enzimas - Los grupos prostéticos - Los ácidos nucleicos - Algunas funciones específicas de los nucleótidos - El ADN y el ARN
Obtención de nutrientes y energía
El metabolismo - La función de las enzimas en el metabolismo: la función del ATP - El catabolismo y los mecanismos de obtención de energía - La fermentación - El anabolismo y la síntesis de moléculas - Balance entre la fotosíntesis y la respiración - Otras reacciones catabólicas y anabólicas: el metabolismo de biomoléculas
La alimentación humana
La alimentación y los nutrientes - Los nutrientes - Los minerales - Los nutrientes orgánicos - Alimentos ricos en distintos tipos de nutrientes - Alimentación saludable - La conservación de los alimentos - Los aditivos alimentarios - Enfermedades vinculadas a carencias nutricionales - Intolerancias a algunos alimentos
Los recursos químicos
La Tierra: una casa en el espacio - La industria - Reacciones rédox - El proceso rédox: un juego de electrones - La energía en los procesos químicos - El consumo de materiales en la industria - Los minerales: del yacimiento a la planta - Tratamiento de efluentes y residuos industriales
Química y metalurgia
Los nuevos materiales y la salud - Características de los metales - Minerales metalíferos - Recursos mineros en la Argentina - La historia de la metalurgia - La actividad minera - Minería e impacto ambiental - La metalurgia - La metalurgia del hierro: la siderurgia - La metalurgia del cobre - La metalurgia del aluminio
La obtención de compuestos químicos
Catalizadores en la industria química - La cinética química - Factores que influyen en la velocidad de una reacción - Reacciones reversibles, el equilibrio químico - Factores que afectan el equilibrio de una reacción - Método de Haber-Bosch para la síntesis del amoníaco - Equilibrio ácido-base - El agua y su equilibrio iónico - La escala de PH - Titulación ácido-base
La química como emprendimiento humano |
Química : la química en los combustibles, los seres vivos y la industria [texto impreso] / Silvia Corneli, Autor ; María Marcela Cousau de Graham, Autor ; Marcela Gleiser, Autor ; Adriana Liserra, Autor ; Liliana Medeiros, Autor ; Mauro G. Spagnuolo, Autor . - 1a. ed. . - Estrada, 2014 . - 223 p. : il.. - ( Secundaria. Huellas) . ISBN : 978-950-01-1361-8 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
EDUCACION:CIENCIAS DE LA EDUCACION:DIDACTICA:MATERIAL DIDACTICO:LIBROS DE TEXTO
QUIMICA
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| Clasificación: |
54 (075.3) Química -Libros de texto para Nivel Secundario |
| Nota de contenido: |
Introducción: un viaje por el mundo de la química
Química, una ciencia con mucho pasado y gran futuro - El átomo - El modelo probabilístico o cuántico - Cómo se organizó el desorden de los elementos - La arquitectura de la materia - Propiedades de los materiales: una pista para conocer el entorno - Las reacciones químicas - Tipos de reacciones - No es magia, la química lo explica
El átomo de carbomo, un elemento excepcional
Historia de la clasificación de las sustancias - El átomo de carbono y la hibridación de orbitales - La química del carbono - El 14C: un detector de la edad de los materiales - El carbono en la naturaleza - La huella ecológica
Las moléculas, las sustancias y sus propiedades
¿Por qué se unen los átomos? - ¿Cómo se unen los átomos? - Modelos científicos - Polaridad del enlace covalente - Fuerzas intermoleculares - La teoría cinético-molecular y los estados de agregación - Los cambios de estado - Leyes de los gases - Las notables propiedades del agua
Los compuestos carbonados como combustibles
Combustibles fósiles - Fuentes de energía a lo largo de la historia - Tipos de combustibles fósiles - Historia de la industria petrolera - Del pozo a la destilería - Reservas de petróleo y gas - La nafta - Los combustibles alternativos: biocombustibles - Los combustibles y la contaminación del ambiente
Los hidrocarburos
Los hidrocarburos - Hidrocarburos saturados y no saturados - Hidrocarburos ramificados - Hidrocarburos cíclicos - Los hidrocarburos aromáticos - Iguales pero diferentes: los isómeros - Propiedades físicas de los hidrocarburos - La solubilidad de los hidrocarburos - Las reacciones de los hidrocarburos - Reacciones de alcanos, alquenos y alquinos - Magnitudes atómico-moleculares - El mundo macroscópico - La estequiometría: cuantificación de las reacciones químicas - Reacciones en las que intervienen gases - Cuando los reactivos se agotan: el reactivo limitante
Un grupo de átomos muy importante: los grupos funcionales
Funciones oxigenadas - Los alcoholes - Los alcoholes en nuestra vida cotidiana - Los aldehídos, las cetonas y los ácidos - Los ácidos - Éteres, ésteres y anhídridos - Las funciones vistas en este capítulo
Las moléculas en la vida. Los carbohidratos y los lípidos
Los hidratos de carbono - Fórmulas cíclicas de hidratos de carbono - Propiedades físicas y químicas de los monosacáridos - Los disacáridos - Los polisacáridos - Los lípidos - Los ácidos grasos - Grasas y aceites - Jabones y detergentes
Las moléculas de la vida. Los compuestos nitrogenados
Los compuestos nitrogenados de los seres vivos - Las proteínas, generalidades y funciones - Los aminoácidos - La estructura de las proteínas - Las enzimas - Los grupos prostéticos - Los ácidos nucleicos - Algunas funciones específicas de los nucleótidos - El ADN y el ARN
Obtención de nutrientes y energía
El metabolismo - La función de las enzimas en el metabolismo: la función del ATP - El catabolismo y los mecanismos de obtención de energía - La fermentación - El anabolismo y la síntesis de moléculas - Balance entre la fotosíntesis y la respiración - Otras reacciones catabólicas y anabólicas: el metabolismo de biomoléculas
La alimentación humana
La alimentación y los nutrientes - Los nutrientes - Los minerales - Los nutrientes orgánicos - Alimentos ricos en distintos tipos de nutrientes - Alimentación saludable - La conservación de los alimentos - Los aditivos alimentarios - Enfermedades vinculadas a carencias nutricionales - Intolerancias a algunos alimentos
Los recursos químicos
La Tierra: una casa en el espacio - La industria - Reacciones rédox - El proceso rédox: un juego de electrones - La energía en los procesos químicos - El consumo de materiales en la industria - Los minerales: del yacimiento a la planta - Tratamiento de efluentes y residuos industriales
Química y metalurgia
Los nuevos materiales y la salud - Características de los metales - Minerales metalíferos - Recursos mineros en la Argentina - La historia de la metalurgia - La actividad minera - Minería e impacto ambiental - La metalurgia - La metalurgia del hierro: la siderurgia - La metalurgia del cobre - La metalurgia del aluminio
La obtención de compuestos químicos
Catalizadores en la industria química - La cinética química - Factores que influyen en la velocidad de una reacción - Reacciones reversibles, el equilibrio químico - Factores que afectan el equilibrio de una reacción - Método de Haber-Bosch para la síntesis del amoníaco - Equilibrio ácido-base - El agua y su equilibrio iónico - La escala de PH - Titulación ácido-base
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