| Título : |
El mundo de la leche : ayudando a conocer |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Editorial: |
Pascual Mastellone |
| Fecha de publicación: |
2000 |
| Número de páginas: |
101 p. |
| Il.: |
il. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-987-43-1870-1 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA:ALIMENTOS:PRODUCTOS LACTEOS
|
| Clasificación: |
637.1 Lechería y productos lácteos en general |
| Nota de contenido: |
La leche
La leche en la historia del mundo - La historia de la leche en la Argentina - El universo interno de la leche - El valor nutricional de la leche - La importancia de la calidad - De leche cruda a materia prima
Los productos lácteos
Tratamientos generales de la leche - El yogur - La crema, la manteca y el dulce de leche - Los quesos |
El mundo de la leche : ayudando a conocer [texto impreso] . - Pascual Mastellone, 2000 . - 101 p. : il. ISBN : 978-987-43-1870-1 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA:ALIMENTOS:PRODUCTOS LACTEOS
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| Clasificación: |
637.1 Lechería y productos lácteos en general |
| Nota de contenido: |
La leche
La leche en la historia del mundo - La historia de la leche en la Argentina - El universo interno de la leche - El valor nutricional de la leche - La importancia de la calidad - De leche cruda a materia prima
Los productos lácteos
Tratamientos generales de la leche - El yogur - La crema, la manteca y el dulce de leche - Los quesos |
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