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Título : La comida en la historia argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel Balmaceda (1962 -), Autor Editorial: Editorial Sudamericana Fecha de publicación: 2018 Colección: Historia Número de páginas: 310 p. ISBN/ISSN/DL: 978-950-07-5641-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: EDUCACION:AREAS Y DISCIPLINAS DE ESTUDIO:EDUCACION FAMILIAR:ECONOMIA DOMESTICA:COCINA
HISTORIA:HISTORIA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAISES:HISTORIA DE AMERICA:HISTORIA DE AMERICA DEL SUR:HISTORIA DE ARGENTINA
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:ENSAYO
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOS
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAÍSES:LITERATURA DE AMERICA:LITERATURA DE AMERICA LATINA:LITERATURA DE ARGENTINA
MEDICINA Y SALUD:SALUD:NUTRICION:COSTUMBRES ALIMENTARIAS
SOCIEDAD Y CULTURA:CULTURA:ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL:CULTURA POPULAR:COSTUMBRES Y TRADICIONES:HISTORIA DE LAS COSTUMBRESClasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.
A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?
La comida en la historia argentina [texto impreso] / Daniel Balmaceda (1962 -), Autor . - Editorial Sudamericana, 2018 . - 310 p.. - (Historia) .
ISBN : 978-950-07-5641-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: EDUCACION:AREAS Y DISCIPLINAS DE ESTUDIO:EDUCACION FAMILIAR:ECONOMIA DOMESTICA:COCINA
HISTORIA:HISTORIA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAISES:HISTORIA DE AMERICA:HISTORIA DE AMERICA DEL SUR:HISTORIA DE ARGENTINA
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:ENSAYO
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOS
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAÍSES:LITERATURA DE AMERICA:LITERATURA DE AMERICA LATINA:LITERATURA DE ARGENTINA
MEDICINA Y SALUD:SALUD:NUTRICION:COSTUMBRES ALIMENTARIAS
SOCIEDAD Y CULTURA:CULTURA:ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL:CULTURA POPULAR:COSTUMBRES Y TRADICIONES:HISTORIA DE LAS COSTUMBRESClasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.
A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?
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TapaImage JpegUn mar de historias contadas por los chicos / Institución educativa Dr. Alberto Schweitzer (Mar del Plata)
Título : Un mar de historias contadas por los chicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Institución educativa Dr. Alberto Schweitzer (Mar del Plata), Autor Editorial: Mar del Plata [Argentina] : Institución Educativa Dr. Alberto Schweitzer Fecha de publicación: 2011c Número de páginas: 159 p. Il.: il. col Nota general: Publicación en conmemoración del 40 aniversario de la Institución Educativa Dr. Alberto Schweitzer. Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA:HISTORIA ORAL
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOSPalabras clave: Producción propia, escolar Clasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: Lo que van a leer en estas páginas es el resultado de una investigación que consistió en rescatar costumbres locales, situaciones, acontecimientos y escenarios importantes de la historia de nuestra ciudad tal vez poco conocidos, pero que quedaron en la memoria y el sentir de algunos de sus habitantes.
Un mar de historias contadas por los chicos [texto impreso] / Institución educativa Dr. Alberto Schweitzer (Mar del Plata), Autor . - Mar del Plata [Argentina] : Institución Educativa Dr. Alberto Schweitzer, 2011c . - 159 p. : il. col.
Publicación en conmemoración del 40 aniversario de la Institución Educativa Dr. Alberto Schweitzer.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA:HISTORIA ORAL
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOSPalabras clave: Producción propia, escolar Clasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: Lo que van a leer en estas páginas es el resultado de una investigación que consistió en rescatar costumbres locales, situaciones, acontecimientos y escenarios importantes de la historia de nuestra ciudad tal vez poco conocidos, pero que quedaron en la memoria y el sentir de algunos de sus habitantes.
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Título : Nos vamos : Diario de Manuel Belgrano durante el éxodo jujeño Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Lesser, Autor ; Huadi (1955-), Ilustrador Mención de edición: 1a. ed. Editorial: Planeta Fecha de publicación: 2021 Colección: Planeta lector Subcolección: Roja Número de páginas: 176 p. ISBN/ISSN/DL: 978-987-767-189-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOS
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA JUVENIL
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAÍSES:LITERATURA DE AMERICA:LITERATURA DE AMERICA LATINA:LITERATURA DE ARGENTINAPalabras clave: Literatura argentina, Historia argentina Clasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: Este es el diario que Ricardo Lesser imaginó que podría haber escrito Manuel Belgrano durante la valiente gesta del Éxodo Jujeño. El Belgrano personaje confiesa a través de estos breves textos sus amores, su soledad, el miedo a que no funcionen las ideas estratégicas que tenía y el modo en que llevó adelante esta retirada para dejar al enemigo sin recursos en San Salvador de Jujuy. Nos vamos : Diario de Manuel Belgrano durante el éxodo jujeño [texto impreso] / Ricardo Lesser, Autor ; Huadi (1955-), Ilustrador . - 1a. ed. . - Planeta, 2021 . - 176 p.. - (Planeta lector. Roja) .
ISBN : 978-987-767-189-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:GENEROS LITERARIOS:RELATOS HISTORICOS
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA JUVENIL
LITERATURA Y LINGUISTICA:LITERATURA:LITERATURA POR CONTINENTES, REGIONES Y PAÍSES:LITERATURA DE AMERICA:LITERATURA DE AMERICA LATINA:LITERATURA DE ARGENTINAPalabras clave: Literatura argentina, Historia argentina Clasificación: 82-94 Historia como género literario. Crónicas. Memorias. Diarios Resumen: Este es el diario que Ricardo Lesser imaginó que podría haber escrito Manuel Belgrano durante la valiente gesta del Éxodo Jujeño. El Belgrano personaje confiesa a través de estos breves textos sus amores, su soledad, el miedo a que no funcionen las ideas estratégicas que tenía y el modo en que llevó adelante esta retirada para dejar al enemigo sin recursos en San Salvador de Jujuy. Reserva
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